这个话题也快速的冲上了微博热搜榜。真是不看不知道,一看吓一跳,原来我们日常喜爱的食品中通常含有昆虫残骸、老鼠屎、蛆虫、虫卵、动物毛发甚至烟头等等各种奇怪的东西,它们潜藏在咖啡、面粉、巧克力、罐头、番茄酱、橙汁等等食物中,我们天天吃着它们,只是我们不知道而已。

美国食品与药物监督管理局(FDA)对于这些食品中的“杂物”,就有着非常详细的规定。

FDA对于巧克力中老鼠毛的要求是:取6个样本,每个样本100克,平均每100克巧克力中啮齿类动物毛发少于一根,换言之,一斤巧克力中有两根老鼠毛,并不违反标准。

爆米花、可可粉、苹果酱、玉米面粉、通心粉、咖喱粉、花生酱、辣椒粉等等也都允许不同量的老鼠毛发存在。

这些细小的毛发都是用显微镜才能检验出的,而且在这个标准里,断了的毛茬就算一个碎片,所以9个碎片可能也就是一根老鼠毛。不知这样想的话,你会不会舒服一些。

有老鼠毛就可能有老鼠屎。FDA规定每磅茴香籽中最多有3毫克的老鼠便便;芝麻籽则是每磅5毫克;可可豆更多,每磅10毫克。此外,小麦、爆米花、生薑等食物中也允许一定量的老鼠屎存在,提及老鼠屎的食材共有15种。

蛆可能存在于蘑菇制品、番茄制品中。而蝇卵除了存在于这两种食物外,在葡萄干、橘子汁、橙汁等食物中也可能存在。FDA对这些也都有长长的规定。

FDA允许食物中含一定量昆虫碎片。这些食物涵盖了各种品类,比如各种水果罐头、巧克力、花生酱、辣椒粉、小麦粉、冷冻西兰花、啤酒花等等。

例如巧克力,FDA要求平均每份100克的样品中虫类残骸要少于60块。肉桂粉中的昆虫碎片要少于400块。牛至粉则更多了,每10克中昆虫碎片低于1250块就算合格。

或许你看这个数目觉得夸张,实际上这些碎片都是在30倍显微镜下才能看到的,总量其实很少,对健康也没有损害。

其他的,还有昆虫头、小型虫类、霉菌等等也都有详细的规定。

有趣的是,FDA的定义的“异物”(Foreign matter)是指有害材料,例如棍棒、石头、粗麻布袋、烟头等。

FDA则表示,设立这些指标是因为微量的杂质并不妨碍食品安全。收获、存储、运输、粗加工过程中,难免会混入些“自然杂质”。实际上大多数情况下,食品中的这些杂质含量远低于标准。

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