想要拥有职场好人缘,以及平步青云的职场好运?那么你一定要试试这道能提升工作EQ与事业贵人运的「职场人缘开运餐」,让你成为超幸运职场宠儿!猪心是此餐的重要材料,「吃心补心」可以为你带来好心情,提升好人缘。再加上远志可以强志益智、稳定情绪,让你更有智慧去处理人际关系,不会陷入人际关系的迷思里,并能使你在工作时的人际关系更加圆融,此外,对于常感不开心的人也可以多吃,有助于健脾益气,带来好心情。

材料:
1.猪心1个
2.远志(药材)2钱
3.水5碗
4.葱2根
5.姜3片
6.米酒适量
7.盐巴1小匙

做法:
1.将药材「远志」以纱布袋装好。
2.汆烫过的猪心剖开成半,放入锅中,加进药材纱布袋、葱2根、姜3片,以及1匙盐、2大匙酒、5碗水,然后一起以中火煮开。
3.煮开后转小火继续烹煮,大约半小时以后将葱、姜以及纱布药袋捞起来,再以小火继续煮30分钟。
4.煮好的猪心取出放凉,切成片状。
5.最后将切片的猪心摆盘淋上熬煮猪心的汤汁,即可食用。

注意事项:
1.烹煮猪心前,要先将猪心内部积存的血水挤压出来,清洗干净,才不会有生腥的味道。
2.有溃疡病及胃炎者慎用。

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